Trenutno nema slike!
opasnica (17. februar 2012.):::
Zapečeni zubatac
Sastojci::
1,5 kg zubatac
500 grama paradajza
1 glavica crnog luka
1 babura
2 dcl belog vina
malo putera
1 čen belog luka
maslinovo ulje
peršun
so i biber
Priprema:
Ribu očistiti, oprati, osušiti, posoiti i pobiberiti. U dug ulja stu posudu staviti rastopljeni puter, preko putera ribu, pa to zaliti mešavinom jednakih delova vode i vina. Dodati lovor i beli luk. Kuvati u poklopljenom sudu na slaboj vatri nešto više od pola sata. Ribu pažljivo izvaditi, staviti na zagrejanu činiju i preliti sledećim sosom: u vrelo ulje staviti sitno seckani luk, oljušteni paradajz i baburu pa poklopljeno dinstanti dok se ne pretvori u pire. Razrediti ga supom u kojoj se kuvala riba. Preliti preko ribe i staviti u rernu oko 5 minuta. Posuti sitno seckanim peršunovim listom.
autor recepta:
VladetaOvaj recept otvoren je
4515 puta.
Подели